كيكه المانيه بالصور

موضوع: كيكه المانيه بالصور 28/6/2012, 11:04 am

لسلام عليكم
هذه الكيكة بصراحة لايعلى عليها بالطعم لذيذة مرة المقادير

نحتاج الى 50 غ شكولاته
2/1 كوب ماء حار
كوب زبدة
2كوب سكر
4 صفار بيض
4بياض
1ملعقة فانيلا
2/1-2 كوب دقيق بالخميرة (ذاتي التخمير او ضيفي ملعقة كبيرة بيكن باودر لاي طحين جميع الاستعمالات )
1ملعقة بيكن صودا
2/1 ملعقة ملح
كوب باتر ملك ( كوب حليب + ملعقة خل )

الطريقة
نخلط نصف كوب الماء الحار مع كمية الشكولاته ونخلط ليذوب بشكل كامل ويترك على جمب لوقت الحاجة اليه

كيكه المانيه بالصور Chocolate-water-mixing

كيكه المانيه بالصور Chocolate-water-mixing

كيكه المانيه بالصور Mixing-chocolate-and-water

كيكه المانيه بالصور Mixed-chocolate-and-water_small

نخلط بعدها مقدار السكر والزبدة جيدا الى ان تصبح ذات قوام كريمي

كيكه المانيه بالصور Adding-butter-to-cake_small

ثن نضيف البيض على دفعات مع الاستمرار في الخفق

كيكه المانيه بالصور Adding-egg-yoke_small

ثم نبدء باضافته الى الخليط بالتناوب مع الحليب
كيكه المانيه بالصور Adding-milk

بعدها ناخذ البياض ونقوم بخفقه الى ان ان يصبح كثيفا ذ
[IMG] كيكه المانيه بالصور Fluffy-egg-whites_small

[/IMG]

نضيف خليط البياض على خليط الشكولاته

كيكه المانيه بالصور Adding-fluffy-egg-whites

انا كبرت حجم الصور عشان تعرفون انه الخطوات هذي ماتكون خبط تكون تقليب من الاسفل للاعلى وكبيرة الصورة تكون اوضح من الجحم المتوسط

كيكه المانيه بالصور Folding-in-egg-whites2

كيكه المانيه بالصور Folding-in-egg-whites2

كيكه المانيه بالصور Folding-in-egg-whites

اتمنى تكون الخطوة واضحة لانها الاهم
الحين ناخذ بنفس حجم الصينية نقص ورق الفرن الخاص ونقص عشان يسهل بعدين شيلها من الصينية بدون الحاجة لدهنها
كيكه المانيه بالصور Cake-pan_small

ثم نصب الخليط داخل الصينيتين متساوتين ويدخل االفرن

كيكه المانيه بالصور Cake-batter-pan_small

كيكه المانيه بالصور Putting-cake-in-oven_small

ل30 الى 40 دقيقة او حسب الفرن المهم انها لما تدخلين عود بداخلها يطلع نضيف
بعدها تخرج من الفرن تبرد لمدة 15 دقيقة ثم تقلب على شبك لتبرد بشكل كامل

كيكه المانيه بالصور Flipping-cake.net_small

كيكه المانيه بالصور Flipping-cake.net_small

ننتقل الى طريقة عمل حجوة الجوز بالجوز(جوز الهند )
يتبع

كيكه المانيه بالصور Cake-ingredients

المقادير
كوب حليب (الخاص بالشاهي ابو القوس او للونا او اي نوع تحبينه )
كوب سكر
3 بيض مخفوق (الصفار فقط)
2/1 كوب زبدة (اصبع)
ا ملعقة فانيلا
3/1-1 كوب بشر جوز الهند
1كوب جوز pecans
الطريقة
كيكه المانيه بالصور Frosting-ingredients-in-pan